lunch(11:30-14:00)

※無くなり次第終了


地元で丹精込めて作られた無農薬・自然栽培のお野菜、生き物がいっぱい住んでいる不耕起栽培のお米などを原料に、寺田本家の発酵調味料や天然醸造の調味料で味付けした季節の小鉢(¥150〜)をご用意しています。雑穀ごはん、旬菜の味噌汁などに合わせて、お好みのお総菜をお選びください。


drink(11:00-18:00)


coffee&tea


オーガニックコーヒー ¥450

 フェアなトレードで農薬や化学肥料に頼らない生産者を応援。森との共存を考えたコーヒー。


和の紅茶 ¥450

 無農薬無肥料茶の作り手、奈良の伊川さんが醸す、香り高く上品で、かつ奥ゆかしい味わいの国産紅茶。


美作晩茶 ¥350

 岡山美作地方で昔から親しまれてきた晩茶。夏の成熟した枝葉を、薪火の力、太陽の力で焙じています。


豆乳チャイ ¥450

 有機紅茶と豆乳をスパイスしっかりきかせて煮込みました。粗製糖で優しい甘さに仕上げています。


juice


酵素ジュース ¥450(梅・ブルーベリー)

 季節の酵素をたっぷり引き出し、蔵の仕込み水で割りました。


酵素サイダー ¥500(梅・ブルーベリー)

 季節の酵素をたっぷり引き出し、炭酸水で割りました。


マイグルトサイダー ¥600(梅・ブルーベリー)

 マイグルトをベースに、季節の酵素で香りと甘みを引き出し、炭酸水で割りました。


マイグルト ¥300

 お酒の過程でいちばん初めにできるノンアルコールの酒母。乳酸発酵した甘酸っぱい甘酒です。


alcohol


ニコニコにっごり ¥400

 しっかり発酵し、アルコールがきき始めた大人のマイグルト。



desert

豆腐のスコーン ¥250〜(takeout ¥200)
 月のとうふの豆腐とシンプルな素材で焼き上げた日替わりスコーン。

甘酒と豆腐のアイスクリーム&おからのグラノラ ¥550(きなこ・チョコ)
 自家製甘酒、月のとうふ、神崎産なたね油で作る神崎自給率の高い乳製品不使用のヘルシーなアイスクリーム。香ばしいおからのグラノラとの相性も抜群。

黒米と甘酒ココナッツミルクのチェー ¥500
 地元産黒米と旬のフルーツを、甘酒とココナッツミルクのソースで食べるベトナム風ぜんざい。


set

 desert + drink ..... -¥50